5月 ‧ 廚房經典 # 12

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5月  創作者：鄭佩怡

本月主題-廚房，
我們以廚房常見的調味料為創作主軸。

台灣，被稱為美食天堂，除了運用新鮮食材外，對味的調味料絕對是不可或缺的！這個月就讓我們
一起看看台灣家常美食如何運用這些調味料，製作出一道道讓人垂涎三尺的料理~

我們將以[食譜]的方式來呈現，當然也歡迎大家照著我們"不負責任食譜"來料理喔 !


#12

【甜辣醬】

端午節將近，吃粽子就會想到甜辣醬! 它酸酸、甜甜、辣辣的味道很對味，在台灣很受歡迎。

它的原料不外乎辣椒、番茄、糖，除了粽子，油飯、甜不辣、關東煮、米糕、碗粿、肉圓、羊肉爐、藥燉排骨都可以沾來吃，所以在很多台灣小吃店的桌上都有這一項調味料，讓客戶自由取用，可見它用途之廣，深受台灣人喜愛。

今天不吃粽子吃米糕，就把家裡那一罐甜辣醬拿出來吧


【今日料理】銅仔米糕





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